Chez Anu

Avastasin, et pole veel teinud ülevaadet eelmisel aastal loetud raamatutest. Ega aasta 2015 just selles valdkonnas ei hiilanud, sest tuli palju lõputööks vajalikku materjali lugeda, selle asemel, et nautida raamatuid, mida ma tõeliselt oleksin tahtnud. Siiski, siiski sai üht-teist loetud ja siit tulebki minu väike kokkuvõte. Eelmise aasta lemmikuks valisin taaskord Jojo Moyes'i raamatu, kuna ta lihtsalt oskab haaravalt ja liigutavalt kirjutada ning mulle meeldivad raamatud, mis hinge lähevad. Brian Tracy "Pistke nahka see konn!"  - selles raamatus on häid nõuanded, mida kõrvataha panna, kui sind painab küsimus: "Kuidas asjad saaksid tehtud?". Andis hea tegutele utsitava impulsi ja motivatsiooni pihta hakata ja pooleli olevad asjad lõpule viia. Vahest on ju meil kõigil vaja innustust ja heas mõttes lööki jalaga tagumenti :) Brian Tracy "The Science of Self-Confidence"  - kuulasin audiobook'ina ja peaks mainima, et päris mõnus on nt jalutada ja...

Üks hästi lihtne ja kiire pirukas, mille valmistasin lisaks pulgakookidele töö juurde pidulauale. Häid sõnu piruka aadressil tuli hulganisti. Ma ise olen selliste lahtiste lehttaigna pirukate täielik fanatt, kuna need on niivõrd lihtsad ja samas saab neid valmistada paljudes erinevates variantides. Kahjuks ei tea ma täpselt, kust see geniaalne retsept pärineb, sest minuni jõudis see läbi ema retseptivihiku, kuhu sukeldudes võib leida igasugu huvitavaid retsepte, mis kogutud kokku kõikvõimalikest kohtadest :) Igatahes tasub see pirukas kindlasti proovimist! Koostis: 500 g lehttainast 1 paprika 250 g suitsukanaliha 200 g tükeldatud konservananasse 200 ml kohvikoort 125 g sinihallitusjuustu 3 muna Valmistamine: Suru lehttainas vormi põhja ja äärtele ning puista sinna peale tükeldatud paprika, tükeldatud suitsukana ning ananassitükid. Aja kohvikoor keema ja tõsta pliidilt. Pudista sisse sinihallitusjuust ning sega kuni juust on enam-vähem sulanud (mõned tükid ikka jääva...

20. juuni hommikul kell 10.00 toimus minu ülikooli lõpuaktus, kus sain kätte selle kaua oodatud kõrgharidust tõendava paberi. Muidugi sai selleks puhuks end ilusti lille löödud (äratus oli juba kell 6 hommikul). Aktus oli ilus, lihtne ja ilma liigse venitamiseta. Õnneks said päris mitmed pereliikmed lõpetamisele õnne soovima tulla, mis tegi meele rõõmsaks, samas need, kes ei saanud, vaatasid arvutist otseülekannet (muide, lõpuaktus on täies pikkuses vaadatav Tallinna Ülikooli youtube'is). Pärast aktust toimus kohustuslik pildisessioon, et jäädvustada see tähtis moment eluteel. Siit tulevad mõned klõpsud sellest imeliselt päiksepaistelisest päevast... Linnukene on kirjas!!!

Bakalaureuse kraadi saamist tuleb ikka korralikult tähistada. Nii võtsingi muuhulgas ette vahvate pulgakoogikeste tegemise, et rõõmustada nendega nii töökaaslasi kui koduseid. Kui on soov valmistada pidulauale midagi efektset ja maitsvat, siis on pulgakoogid kindlapeale minek. Samas hoiatan, et nende valmistamine ei ole küll keeruline, aga siiski suhteliselt aeganõudev ja šokolaadiga glasuurimine vajab kannatust :) Samas olen ma tulemusega väga rahul ning see oli kulutatud aega igati väärt. Minul tuli kokku 38 koogikest, kuid see oleneb paljugi sellest millise suurusega pallikesed vormida. Mina tegin katsetamise mõttes nii suuremaid kui ka väiksemaid ning tõdesin, et väiksemaid oli mugavam šokolaadiga glasuurida, samuti veidi mugavam süüa. Koostis: 1 pakk Vilma keeksipulbrit 150 ml vett (panin natuke rohkem) 80 ml õli (panin natuke vähem) Sidrunitäidis: keeksipuru 400 g toorjuustu 2 sidrunit (väiksemat sorti) 80-90 g tuhksuhkrut Glasuurimiseks: ~250 g valget küpsetusšo...

Sattusime seltskonnaga Kaberneeme ilma nautima. Ühel hetkel kerkis üles küsimus, kuhu sööma minna. Kõhud olid juba parajalt tühjad ja kui avastasime, et mai lõpus, kus ametlikud rannahooajad pole veel avatud, on teisipäevasel päeval suur osa sealsetest söögikohtadest kinni. Sel päeval oli ametlikult veel kinni ka Pootsmani suvekohvik, mille ees me parasjagu seda arutlust pidasime. Tragi kohvikuomanik, kes oli just kohapeale jõudnud, ei lasknud ennast heidutada ning pakkus meile välja variandid, mida ta meile pakkuda saaks. See oli niivõrd tore ja vastutulelik temast. Seega avati kohvik ning alati kehtib reegel, et kus on, sinna tuleb juurde :) Nii tuligi sinna peale meie seltskonna veel mõned pered ilma ja toitu nautima. Kohvikut ennast kirjeldaks kõige paremini sõna "segasummasuvila". Vahetu, vaba, lihtne, hubane - tõeline suvetšill kohvik. Kohapeal hoidis kõigel silma peal maskottkoer nimega Pootsman ja tema sõbrad - väga armsad ja muhedad sellid :) Toidud olid minu jaoks m...

Miks olin pea kaks kuud kadunud? Mõned ehk teadsid, kuid kindlasti mitte kõik, et minu selle kevade missioon oli lõpetada oma ülikooliõpingud. Täpsemalt, kirjutada valmis lõputöö ja see ära kaitsta. Tundus üks parajalt võimatu missioon, ega ma seda niisama mitu aastat edasi ei lükanud. Sel kevadel olin aga fakti ees, kas lõpetada ülikool või saada eksmatt, sest rohkem mind kooli nimekirjas poleks hoitud. Nagu ikka, hakkan tegutsema siis kui häda käes ja kõik jääb alati viimasele minutile. Lõputöö valmis kuskil paari kuuga, millest reaalset ja tõsist kirjutamisaega oli paari-kolme nädala jagu. Stress ja pinge olid meeletud, olin justkui muust maailmast ja oma päriselust ära lõigatud. Mul valmis lausa pikk nimekiri pealkirjaga "Elu pärast kooli" asjadest, mida kõike ma siis teen, kui ülikool seljatatud. Aga eks need, kes on selle ise läbi teinud teavad väga hästi, mida see lõputöö kirjutamine endast kujutab. Siiani ei saa veel päris hästi aru, kuidas see mul õnnestus. Kait...

Grillihooaeg on täistuuridel. Siin üks hea vanakooli šašlõkk, kus liha maitse ei ole muude maitsetega liialt ära peidetud. Hästi lihtne teha ja samas üli maitsev ka :) Koostis: 1 kg sea kaelakarbonaadi (läbikasvanud liha jääb kõige mahlasem) 50 ml õli 100 ml valget veini või veiniäädika-vee segu või sidrunimahla-vee segu 3-4 sibulat jämedate ratastena suur peotäis peterselli, hakituna 1 sl vedelat mett 1 kuhjaga teelusikatäis meresoola või kvaliteetseid soolahelbeid 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart ca 0,5 l Värska vett Valmistamine: Sega marinaadiained, välja arvatud Värska, kokku. Lõika liha parajateks tükkideks - esmalt ristikiudu ca 1,5-2 cm paksused viilud ja siis kuubikud 4-5 cm pikkuste servadega. Kalla marinaad lihale, kääri käised üles ning sõtku ja masseeri nüüd marinaad umbes 5 minuti jooksul lihasse. See etapp on väga oluline mahlase ja maitsva lõpptulemuse jaoks. Jäta liha marinaadi seisma vähemalt 2-4 tunniks. Kalla siis peale Värska vesi nii, et li...