Kööginurk: Südasuvine maasikatort sidrunikreemiga // Midsummer strawberry cake with lemon cream
Lõpuks leidsin üles oma maasikatele pühendatud kokaraamatu. Kuna maasikahooaeg juba täies hoos ning ka oma aiamaa lapikeselt saime korraliku noosi maasikaid, siis oli viimane aeg maasikakookidele ja -tortidele tuld anda. Muidugi omad maasikad ei olnud nii dekoratiivsed, et nendega torti kaunistada, seega läksid need purustatuna koogi vahele. Peale aga panime hoopis tänavused kuid juba külmutatud mammud. Koogi vahele tuli lisaks maasikatoormoosile veel väga maitsev sidrunikreem, mis tegi selle tordi omasuguste hulgas kindlasti eriliseks ja huvitavaks. Mulle meeldis see kook igatahes meeletult! Koostis: Põhi : 3 muna 3 dl suhkrut 100 g võid 1,5 dl piima 2 dl nisujahu 1 sl vanillsuhkrut 2 tl küpsetuspulbrit Maasikatoormoos : 300 g maasikaid 2 sl suhkrut Sidrunikreem : 2 muna 1 dl suhkrut 1 sidruni riivitud koor ja pressitud mahl 1 apelsini riivitud koor 1 tl maisitärklist 50 g toasooja võid 1 dl vahukoort Kaunistamiseks : 2 dl vahukoort (1 tl suhkrut) 200 g