Chez Anu

Papsi sünnipäevaks sai katset tehtud millegi põnevaga. Nimelt marineerisime seekord maasikaid. Niimoodi on palju huvitavam maasikaid serveerida ja süüa, kui lihtsalt kotist või kausist neid suhu loopida ja mekk oli samuti hoopis teine. Retsept pärineb 2013. aasta Mari juunikuu numbrist. Arvamusi selle magustoidu suhtes oli sööjate hulgas seinast seina. Osadele maitses kohe väga-väga, minule isiklikult jäi häirima nats piparmündilehed, mida äkki panin liiga palju. Teinekord katsetaks mündilehtede asemel värske basiilikuga. Igatahes tasub ära proovida, maitseelamus missugune. Koostis: 500 g maasikaid, puhastatud ja tükeldatud 4 spl balsamico-kreemi 3-4 spl mett (sõltuvalt maasikate magususest) Värsket hakitud münti, basiilikut või melissi Soovi korral veidi värskelt jahvatatud musta pipart Serveerimiseks suhkru ja vanillisuhkruga segatud paksu jogurtit või vanillijäätist Valmistamine: Sega omavahel balsamico ja mesi ning kalla maasikatele. Lase marineeruda umb 1 tund. Serve

Jaanipäev möödus meil sel aastal väga mõnusalt. Üks õhtu käisime aleviku jaanipeol tammikus, kus imetlesime lõket ja keerutasime süldibändi lugude järgi jalga. Jaanilaupäeva veetsime sugulaste aias grillides ja tšillides. Kõik valmistasid miskit toidupoolist omalt poolt kaasa niiet laud oli lookas heast-paremast, õhtul tegime muidugi ka lõket ja käisime saunas. See oli tõesti üle mitme aasta üks mõnusamaid jaanipäevi. Üks õige jaanipäev ei saa mööduda korraliku endavalmistatud lihata. Nii võtsimegi taaskord ette marinaadi tegemise. Kaelakarbonaad oli meil juba aegsasti sügavkülma varutud ja enamus marinaadiks vajaliku leidsime ka kodust, väljaarvatud laim ja soja. Retsepti võtsime seekord juunikuu Maretist (2013). Marinaaditegu on tõesti imelihtne ning poe sašlõkkidega ei anna võrreldagi, enda oma on ikka 100 korda parem!!! Koostis: 700 g seafileed (ka kaelakarbonaad sobib väga hästi) 6 sl soja 4 sl mett 2 sl oliiviõli 1 laimi pressitud mahl 4 purustatud küüslauguküünt

Juunikuu oli väga meeleolukas ja tegus, kuna käisime siin ja seal Eesti peal ringi kohtades, kuhu polnud veel enne sattunud või kus siis polnud lihtsalt väga ammu käinud. Tegelikult algas Eesti peal ringi tuuritamine juba 31. mail, kui külastasime Kõue mõisa ja Viikingite küla. Kõue mõis on alles hiljaaegu korda tehtud ning funktsioneerib kui majutus- ja koolituskoht. Saime ka sees väikse ringkäigu teha ning väga hea mulje jäi kohast, tõesti väga uhkeks ja ilusaks on see mõis tehtud. Viikingite külla jõudes ootas meid ees viikingite Neil, kes tegi meile sealsel territooriumil ekskursiooni ning rääkis meile pikalt ja laialt eesti viikingitest ja viikingiteajast Eestis. Kui tahate saada ühte rahvuslikku uhkust tõstvat süsti, siis kindlasti soovitan selle ekskursiooni ette võtta. Meie giid Neil oli ka kuldaväärt, sest rääkis nii huvitavalt ja entusiastlikult, et pani kohe kuulama ja olekski võinud teda sinna kuulama jääda. Igatahes mina olen sellest kohast tõsises vaimustuses ja soovita