Chez Anu

Matkal on alati mõnus, kui saad seljakotist välja võtta midagi kosutavat ja head, millega korisevat kõhtu kostitada.  Meie meisterdasime omale kaasa mõnusad eineburksid, kus vahel oli palju häid asju. Värskes õhus, pärast 3 h matkamist, maitsesid need niivõrd hästi. Peale lonksasime sooja teed ja suud tegime magusaks Domino mint küpsistega :) Koostis (4 tükki): meelepäraseid palaleivakesi, einesaiu või kukleid võid vähemalt 8 rohelise salati lehte 4 praemuna (parim, kui munakollane ei ole täiesti läbi küpsenud, vaid on veidi kreemjas) mõned viilud sibulat 1 avokaado (veidi sidrunimahla peale tilgutamiseks) suitsukanaliha või veiselihasinki (meil mehed tahtsid burksi vahele veiseliha, naised suitsukana) umb 2 sl hapukoort ja törts ketšupit pipar sool Valmistamine: Prae munad, maitsesta pealt soola ja pipraga. Tükelda suitsukanaliha. Pese salatilehed. Pese ja koori avokaado, eemalda kivi ja lõika viiludeks (pritsi peale sidrunimahla, et avokaado pruuniks ei tõmbaks)...

Selle asemel, et laupäeva hommikul kaua magada ja pool päeva hommikumantlis maha uneleda, oli meil äratus 7.30, et süüa, riietuda, pakkida kaasa head-paremat ja minna rappa. Valisime seekord välja ühe lähima raba, mida 3/4 meist ei olnud veel imelikul kombel külastanud. Jutt käib Pääsküla rabast. Olles harjunud Soomaa üüratute ja metsikute rabadega, oli linnaraba veidi harjumatu (vähem raba ja rohkem võsa moodi, mitte ühtegi laugast, aga palju kraave, rongi hääled, küllaltki palju rahvast, prügi jne). Samas oli sealgi näha ilusat loodust ja sai hingata sambla- ja männihõngulist õhku. Matkasime seal ringi umb 3 h - jah tõesti 7 km läbimine võib võtta just nii kaua aega, kui sul on kaasas keegi, kes pildistab igat silda, putukat, konnakudu, samblatutti ja puud :D Ma ise tegin ka ikka mõned pildid, sest noh, ilus oli.

Veel soojana otse ahjust piknikutekile ja siis juba edasi kõhtudesse. Lisaks kõigele heale, mida piknikul mugisime, oli meil kaasas värskelt valminud selle aasta esimene õunamahlapruul, millega kõik kenasti alla loputada. Päris ausalt öeldes ei olnud valminud pirukas küll minu lemmik, samas mõnedele jälle väga meeldis, seega kõik on lõppkokkuvõttes kinni igaühe personaalsetes maitse-eelistustes. Koostis: 250 g nisujahu 15 g küpsetuspulbrit 150 g vinnutatud vorsti või salaamit (hästi võiks sobida ka sink) - peeneks hakitud 80 g pistaatsia pähkleid  - kergelt purustatud 100 g kuivatatud ploome - veidi väiksemaks lõigatud 4 muna 100 ml piima 150 ml oliiviõli 50 g maitsestamata jogurtit 1 tl soola pipart Valmistamine: Kuumuta ahi 180 kraadini ja vooderda leiva- või keeksivorm küpsetuspaberiga. Sega ühes kausis kokku jahu, küpsetuspulber, vorst, pistaatsia pähklid ja kuivatatud ploomid. Teises kausis mikserda munad tihedaks ja heledaks vahuks. Lisa munale piim, õli, j...

Suvi on varsti lõppemas, seega tuleb veel kõik ilusad ilmad maksimaalselt ära kasutada. Kati oli seda piknikut juba pikemat aega plaaninud ning pühapäeval saigi see meil teoks. Pakkisime kaasa maitsvad piknikuroad ja suundusime Pirita jõe äärde. Ilm õnneks pidas end suhteliselt korralikult üleval. Nautisime ilusat loodust ja pugisime kõhud korralikult täis. Samuti ei saanud ühe korraliku pikniku juurest puududa ka väike photoshoot :)