Chez Anu

Kreeta reisist on nüüd juba pea 2 kuud möödunud ja kui kunagi sinnamaale jõuan, et pildid ära sorteerin, kirjutan meie reisist väikese ülevaate ka. Kreetalt sain hea idee värske salati jaoks, mis ei ole kindlasti midagi väga ainulaadset, kuid meie pere toidulaual siiski uudne. Nimelt, sõime seal igapäevaselt väga head salatit, kus oli sees nii sibulat, Fetat kui ka oliive ja muidugi oliivõli. Septembri keskpaigas sai aiamaalt veel paar värsket lehtsalati puhmast koju veetud, seega oli hea salati valmistamiseks kohe omastkäest võtta. Mainin ka, et kogused on umbkaudsed, igaüks pangu ikka oma maitse järgi ;) Koostis: Korralik punt salatit (nt jääsalatit, lehtsalatit, hiinakapsast vms mahedamaitselist maltsa) 1 pikk kurk 2 suuremat sorti tomatit 1 maheda maitsega sibul (ise kasutasin punast Peipsi äärest pärit isendit) 1 pakk Fetat või Feta laadset soolast pehmet valget juustu Peotäis rohelisi kivideta oliive Värskelt jahvatatud pipart Oliivõli Soola üldiselt ma ei pannud,...

Õudne pirukate isu tuli peale, niisiis ei aidanudki miski muu, kui tuli neid ise tegema hakata. Olin veidi mugava/laisa võitu ja ei viitsinud lehttainast ise vorpima hakata. Läksin lihtsama vastupanu teed ja ostsin taigna poest. Sellevõrra said suus sulavad pirkud kiiremini valmis ning pintslisse pistetud :) Koostis (10 tk): 400 g lehttainast Täidis: 1 suitsukanakints 1 dl väikeseid kappareid (asendasin soolvees mustade oliivide tükikestega) 100 g Merevaiku (või kitsetoorjuustu) 100 g valge- või sinihallitusjuustu (või kitsejuustu) määrimiseks 1 muna pealepuistamiseks 1-2 spl seesamiseemneid Valmistamine: Rulli tainas õhemaks, lõika 10x10 suurusteks ruutudeks. Sega tükeldatud kana ja juust pehme toorjuustuga, lisa kapparid ja tõsta täidis ruutude keskele. Keera tainapool peale nii, et saad kolmnurgad. Vajuta ääred kahvliga kinni. Tõsta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja määri pealt munaga ja puista üle seesamiseemnetega. Küpseta 225 kraad...

Kuigi väga suur ja tihe kokkaja ei ole, on siiski juhutunud, et olen saanud ühe koma teisega hakkama:D Samuti olen ma mitmeid kordi lubanud siin mingeid pilte oma katsetustest üles panna, aga ei ole sinnani jõudnud, sest tavaliselt need pildid kõik teises arvutis, kust läheb alati meelest need ära tuua. Aga, aga....nüüd otsisin kõik puuduvad pildid üles ja panen need lõpuks siia ka! Alustan siis värskeimast. Nimelt eile tegin pitsat, mille retsepti ma tassikese toidublogist leidsin. Kiire, lihtne ja väga maitsev:) Pitsa parma singi, mozzarella ja ohtra küüslauguga. Koostis: 1/2 lavašši (nt Leiburi Etna lavašš, pakk 190 g) 5-6 spl tomatipastat 4 küüslauguküünt, tükeldatult 1/2 punast sibulat, õhukesteks ratasteks lõigatuna 1 pakk Parma sinki (6 viilu) 4-5 kirsstomatit, ratasteks lõigatuna (ise panin rohkem tomatit) soola, pipart 1 mozzarella pall (125 g), riivitult peotäis basiilikut (rohelist ja punast) (mina kasutasin kuivatatud basiilikut, sest see...