Kööginurk: Lillkapsa-saiasupp
Tõeliselt toitev ja maitsev supp, mille tegemine võtab küll kokkuvõttes umb 1,5 h aega (suurema osa sellest ajast podiseb supp tulel ja sina saad jalga kõlgutada), kuid valmistamine on iseenesest väga lihtne. Mul oli väga hea meel võimaluse üle kasutada supi sees oma aiamaa värsket sibulat ja porgandit, sest omad aiasaadused teevad minu jaoks toidu veelgi maitsvamaks. Perele sai tehtud veidi suurem kogus kui retseptis, et saaks veel järgminegi päev süüa. Comfort food Koostis (neljale): 1 kanakoib (u 300-350 g) 12 dl külma vett 1 (punane) sibul 2 keskmise suurusega porgandit 500 g lillkapsast soola, pipart u 1 dl piima (vajadusel) 4 saiaviilu 4 sl riivitud juustu oliiviõli Valmistamine: Pane kanakoib potti, vala külma veega üle ja lase keema tõusta. Riisu korralikult ära peale tekkinud vaht. Seejärel lisa viilutatud sibul, kooritud ja poolitatud porgandid ning õisikuteks rebitud lillkapsas. Maitsesta soola ja pipraga ning unusta pott pliidile keskmisele kuumusele