Chez Anu

Kreeta reisist on nüüd juba pea 2 kuud möödunud ja kui kunagi sinnamaale jõuan, et pildid ära sorteerin, kirjutan meie reisist väikese ülevaate ka. Kreetalt sain hea idee värske salati jaoks, mis ei ole kindlasti midagi väga ainulaadset, kuid meie pere toidulaual siiski uudne. Nimelt, sõime seal igapäevaselt väga head salatit, kus oli sees nii sibulat, Fetat kui ka oliive ja muidugi oliivõli. Septembri keskpaigas sai aiamaalt veel paar värsket lehtsalati puhmast koju veetud, seega oli hea salati valmistamiseks kohe omastkäest võtta. Mainin ka, et kogused on umbkaudsed, igaüks pangu ikka oma maitse järgi ;) Koostis: Korralik punt salatit (nt jääsalatit, lehtsalatit, hiinakapsast vms mahedamaitselist maltsa) 1 pikk kurk 2 suuremat sorti tomatit 1 maheda maitsega sibul (ise kasutasin punast Peipsi äärest pärit isendit) 1 pakk Fetat või Feta laadset soolast pehmet valget juustu Peotäis rohelisi kivideta oliive Värskelt jahvatatud pipart Oliivõli Soola üldiselt ma ei pannud,...

Kuni käesoleva aastani olid läätsed minu jaoks täiesti tume maa - ma ei olnud neid kunagi söönud, ma ei teadnud kuidas neid valmistatakse, polnud neid isegi mitte poes tähele pannud. Selle aasta alguses käisime söömas F-hoones, kus ma otsustasin esmakordselt läätsesid mekkida ja minu üllatuseks olid need vägagi head. Eelmine nädal jäi läätsede pakk mulle kogemata poes näppu ning seal tuligi mõte neid siis ise ka proovida valmistada. Retsept pärineb ajakirja Mari esimese numbri veergudelt, kuid mina sattusin sellele hoopis Tuuli blogis  kui ma parasjagu läätseretsepti otsisin. Kuigi läätsede valmistamine võtab veidi kauem aega, kuna neid tuleb enne keetmist umbes 2 h leotada, on tulemus kindlasti seda aega väärt. Kõnealune roog oli meie pere jaoks väga uudne, kuna nii mõnigi sõi neid elus esimest korda, ning kõigile maitses hästi. Koostis: 1 punane sibul õhukesteks poolringideks lõigatuna 200 g rohelisi läätsi 1-2 küüslauguküünt 70 g mahedama maitsega sinihallitusjuustu H...

Järgemööda tahaksin siia ülesse panna kõik kolm Eve sünnipäeval valmistatud rooga. Eelroaks oli kolmevärviline kuskussisalat "OmaMaitse retseptiraamatust". Muidu superhea salat, aga rukola mulle isiklikult ei meeldinud (see oli mu esimene kokkupuude rukolaga, seega vb oli lihtsalt harjumatu minu jaoks). Aga eks see ole maitseasi. Koostis (4-le): 200 g kuskussi 2 tl puljongimaitseainet 250 g kirsstomateid 2 avokaadot 150 g mozzarella 't peotäis rukolat või spinatilehti Kaste: 1 sl pestot 1 sl sidrunimahla 3 sl oliiviõli soola, pipart Valmistamine: Sega kausis kuskuss ja puljongimaitseaine ning vala peale 3 dl kuuma vett. Kata kauss kaanega ja lase 5 minutit paisuda. Sega kastmekomponendid ning maitsesta. Lisa kaste kuskussile ja sega kahvliga ilusti läbi. Poolita tomatid, haki avokaado ja mozzarella ning tõsta kõik kuskussi hulka. Enne serveerimist sega salati hulka ka rukola- või spinatilehed.

31. märtsil sai vaikselt peetud Ingemari sünnipäeva. Kuigi sünnipäevalaps ise oli natuke haige, toimus ikkagi mõnus koosviibimine pere keskis. Sellele eelnes hommikust saadik köögis kibe vaaritamine. Esimese asjana läks ahju eelnevalt juba mitmeid kordi tegemisele tulnud suvemarjakook (mille piltki mul siin blogis eelnevalt kuskil üleval on). Uue katsetusena tegime Ingemari ema retsepti järgi väga huvitavat ja imemaitsvat kokteilisalatit. Selle tarbeks koostisosade tükeldamine võttiski enda alla suurema osa hommikust (kõik tükid pidid ju udupeened olema). Lisaks tegime ka enda varianti tortilladest, kuid seda juba siis, kui esimene nälg oli salatiga kustutatud ning seega jätkus kannatust mökerdamiseks (kahjuks said need otsa enne, kui tuli meelde pilti teha). Kõik õnnestus 100% ning toitu (eriti salatit) kiitsid kõik külalised!!! Nüüd aga järgemööda meie menüüs olnud toitude retseptid. Kokteilisalat Allikas: ajakiri Kööginurk detsember 2010. Koostis: 100 g sui...