Chez Anu

Olin pähe võtnud teha sõbrapäevaks kallimale makroone. Igal pool räägitakse, et neid on nii keeruline teha, et esimestel kordadel tavaliselt need välja ei tule...mina ei uskunud seda juttu. Mõtlesin, et kui raske see ikka olla saab :) Tegelikult tuli välja, et see ongi päris keerukas täppistöö, kus on mitu kriitilist kohta, kus võid kogu oma raske töö nässu keerata. Taignaga ja selle konsistentsiga jäin ma väga rahule, kuid seekord läksin alt küpsetamisega. Nimelt esimene plaaditäis jäi seest veits liiga toores, nii et jäi paberi külge kinni. Teine plaaditäis küpses jälle üle, nii et makroonid läksid juba kergelt pruuniks ja liiga kõvaks. Umbes 20 makroonist 4 olid sellised pealtnäha ilusad (kuigi seest veidi toored), need ma ka jäädvustasin pildile. Kreemiga ma samuti rahule ei jäänud. Kuna tegemist oli võikreemiga, tuli tulemus loomulikult väga võine ja supermagus. Kuna asi hinge peal kripeldab, tahan neid millalgi uuesti teha proovida. Otsin mingi teise kreemi retsepti ja üri

Ideaalne tort Vabariigi aastapäevaks, veidi rahvuslik ja väga maitsev. Tort valmis koostöös emaga (tegelikult oligi see tema idee toda torti valmistama hakata) ja täitsa lihtne oli teha ka, ei mingit ahjuga jändamist ega midagi. Arvatavasti tuleb see meil 24. veebruaril kordamisele. Koostis: 300 g Digestive küpsiseid 100 g võid 200 ml vahukoort 2 dl suhkrut 400 g maitsestamata jogurtit 400 g maitsestamata kohupiima poole sidruni mahl ja riivitud koor 4 sl kama 3 sl Vana Tallinna likööri 0,5 dl vett 40 g kiiresti lahustuvat želatiinipulbrit (või 8 lehte želatiini) 100 g kamašokolaadi Valmistamine: Purusta küpsised peeneks puruks, sega sulatatud võiga. Kata 26 cm lahtikäiva vormi põhi küpsetuspaberiga. Suru küpsisesegu ühtlaselt vormi põhja. Vahusta vahukoor suhkruga. Sega omavahel kohupiim, maitsestamata jogurt, sidrunikoor, kama, liköör ja vahustatud koor. Kuumuta omavahel segatud sidrunimahl ja vesi. Lahusta selles hoolikalt želatiinipulber (või varem likku pandu