Kööginurk: Mustsõstrakook
Väga mõnus kook, mille retsept pärineb selle aasta koogikalendrist (märtsi kook). Seal on veel mitmeid ahvatleva välimusega kooke, mida ma kindlasti mingi aeg katsetan. Kõnealune kook aga meeldis kõigile sööjaile väga, kuna polnud läägelt magus, vaid mõnusalt mahe (see sõltub paljuski moosis, mida seal kasutad, seega sobivad hapukamad moosid). Aga nüüd siis retsept:) Koostis: Põhi: 100 g võid 2,5 dl nisujahu 1 dl neljaviljahelbeid 2 spl suhkrut 1 munakollane Täidis: 250 g hapukoort 2 munakollast 1 dl suhkrut 200 g mustsõstramoosi (aga võib vabalt katsetada ka teiste hapukamate moosidega, ise plaanin järgmine kord teha ploomimoosiga) Kate: 3 munavalget 1 dl suhkrut Valmistamine: Näpi külm või, jahu, helbed ja suhkur näppude vahel pudiks. Lisa munakollane ja sega ühtlaseks taignaks. Vormi pall (minul jäi taigen liiga kuiv ja ei hakanud palliks kokku, seega lisasin väikse sortsu vett) ja pane toidukiles 1/2 h külma. Määri 26cm lahtikäiv koogivor