Chez Anu

Täna õhtul jõuab sügis ametlikult kätte, ka ilmad on päris jahedaks muutunud. Uuest Toit & Trend ajakirjast jäi silma üks mõnus sügisene vürtsikas läätsesupp. Kohe tundus nii ideaalne sellisesse halli ja vihmasesse ilma, kus tahaks ennast pleedi sees teleka ette kerra tõmmata aurav supiports nina ees. Supp oli tõeliselt maitsev ja parajalt vürtsine, aga seda saab juba igaüks oma maitse järgi timmida. Koostis: 2 dl punaseid läätsi 400 g purustatud tomateid 7 dl kanapuljongit 1 hakitud sibul 1 hakitud küüslauguküüs 1 spl oliiviõli 1 tl jahvatatud vürtsköömneid (kuna polnud parasjagu käepärast, asendasin tavalise jahvatatud musta pipraga, aga seda ei pannud siis mitte tervet teelusikatäit, vaid ikka ettevaatlikult oma maitse järgi) 1 tl jahvatatud koriandrit paksu jogurtit või hapukoort maitserohelist Valmistamine: Kuumuta pannil õli ja hauta sibulat mõni minut. Lisa hakitud küüslauk ja vürtsid ning kuumuta kõik läbi. Kalla juurde läätsed, tomatikonserv ja puljong. L...

Kuni käesoleva aastani olid läätsed minu jaoks täiesti tume maa - ma ei olnud neid kunagi söönud, ma ei teadnud kuidas neid valmistatakse, polnud neid isegi mitte poes tähele pannud. Selle aasta alguses käisime söömas F-hoones, kus ma otsustasin esmakordselt läätsesid mekkida ja minu üllatuseks olid need vägagi head. Eelmine nädal jäi läätsede pakk mulle kogemata poes näppu ning seal tuligi mõte neid siis ise ka proovida valmistada. Retsept pärineb ajakirja Mari esimese numbri veergudelt, kuid mina sattusin sellele hoopis Tuuli blogis  kui ma parasjagu läätseretsepti otsisin. Kuigi läätsede valmistamine võtab veidi kauem aega, kuna neid tuleb enne keetmist umbes 2 h leotada, on tulemus kindlasti seda aega väärt. Kõnealune roog oli meie pere jaoks väga uudne, kuna nii mõnigi sõi neid elus esimest korda, ning kõigile maitses hästi. Koostis: 1 punane sibul õhukesteks poolringideks lõigatuna 200 g rohelisi läätsi 1-2 küüslauguküünt 70 g mahedama maitsega sinihallitusjuustu H...