Kööginurk: Magushapu kana Veneetsia moodi
Ühel hallil pühapäeval otsustasime õega koos midagi head süüa teha. Lihtsalt igavuse peletamiseks. Tuhnisime mu kokaraamatud läbi ja sõelale jäi just see kanaroog. Sööjad kiitsid meie üllitist väga ja otsa see pajatäis saigi. Kõrvale sõime kuskussi, mis sobis sinna ideaalselt. Koostis: 500 g kana rinnafileed, viiludeks lõigatud (meie kasutasime kintsuliha, kuna jääb mahlasem) 4 sl külmpressitud oliiviõli soola ja värskelt purustatud pipart 1 väike sibul, peeneks hakitud 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud 2 viilu konservananassi, nõrutatud ja peeneks hakitud 1 punane paprika, ribadeks lõigatud 1 kollane paprika, ribadeks lõigatud 2 sl tomatipastat 2 sl valgeveiniäädikat 1 tl suhkrut 1 sl vett 1 sl peeneks hakitud peterselli Valmistamine: Vasarda fileetükid kergelt läbi (meie kintsuliha ei vasardanud). Küpseta suurel praepannil kana õlis, kuni liha on ühtlaselt pruunistunud. Maitsesta soolaga (me lisasime veidi ka karrit ja pipart). Tõsta kana pannilt