Chez Anu

See magustoit on hetkel kindlalt üks minu lemmikuid ning samuti maius, mis pööras mu astelpaju usku. Märtsi lõpus peetud Ingemari sünnipäeval sai just seda kreemi pakutud kõigile meie külalistele. Mmmmm... Koostis (10-12le): 400g astelpaju marju + veidi suhkrut magustamiseks 1,5dl piima 2dl 35% rõõska koort 50g maisitärklist 150g munakollast* 5 lehte zelatiini Suhrkusiirup: 200g suhkrut vett Sefiir: 50g suhkrut 230g munavalget* serveerimiseks meelepäraseid marju ja/või küpsisepuru *meie kasutasime 7 muna kokku - nii kollased kui munavalged vastavalt Valmistamine: 1. Pane želatiinilehed külma vette ligunema. 2. Blenderda astelpajumarjad. Suru saadud mass läbi sõela, et eemaldada kestad ja seemned. Lisa saadud mahlale niipalju suhkrut kui magusaks soovid segu saada. Soovitus - jäta pigem veidi hapukamaks, kuna sefiir annab ka hiljem magusust, siis ei tule lõpptulemus liialt magus. 3. Eralda munakollased valgetest. 4. Ühenda omavahel piim ja rõõsk koor ning sega hulka tärklis. 5. ...

Ettevaatust, vitamiiniplahvatus! Suurepärane jahutav ja kihisev jook palavasse kevad/suve päeva. Käisin just väljas ilma nautimas ja tempokat kõndi tegemas. Tagasi koju jõudes oli nahk päris palavas. Siis valmistasin endale selle mõnusa jahutava joogi ja tol hetkel tundus see parim asi maailmas :) Astelpaju avastasin enda jaoks tegelikult juba eelmine aasta, kui Kati sellest ühe super hea magustoidu meisterdas. Siis ta mainiski mulle, et astelpajust saab väga lihtsalt ka maitsvat ja tervislikku jooki teha. Lõpuks proovisingi asja ära ja arvan, et selle suve lemmik jook on mul nüüd leitud. Koostis (1 klaasitäis): 6 peotäit külmutatud astelpajumarju 1-2 tl mett (oleneb, kui magusat soovid) tavalist gaseeritud vett Valmistamine: Pane astelpajumarjad (puhasta vajadusel enne veidi lehe- ja rootsuprahist), mesi ja sorts vett blenderisse või saumikseri topsi ja püreesta. Litsu püree läbi sõela klaasi (sõelale jäävad kestad ja seemned) ning lisa saadud puhtale mahlale v...