Kööginurk: Kondenspiimane beseekattega rabarberikook
Ema sünnipäevaks (mis oli mai alguses) valmistasin oma köögis rippuvast koogikalendrist järjekordse koogi. Tegemist on küllaltki magusa koogiga, sest kondenspiima oli seal tunduvalt rohkem tunda kui rabarberit, kuid hea oli ikkagi :) Tegu on beseekattega koogiga, kuid arvan, et kui see ära jätta, oleks see kook ikka sama maitsev. Põhi: 150 g võid 1,5 dl suhkrut noaotsaga soola 1 muna 3 dl jahu 1 tl küpsetuspulbrit Täidis: 3 munakollast 400 g magusat kondenspiima 1 dl hapukoort 350-400 g tükeldatud rabarberit Beseekate: 3 munavalget 1,5 dl suhkrut Valmistamine: Hõõru toasoe või suhkruga heledaks kreemiks, lisa sool, muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja küpseta 200 kraadi juures 10 min. Tõsta põhi ahjust välja. Klopi lahti munakollased ja sega hoolikalt kondenspiima ja hapukoorega, lisa rabarberitükid. Vala segu eelküpsetatud põhjale ja küpseta 30 min 180 kraadises ahjus. Beseekatte jaoks vahusta munavalged suhkr