Chez Anu

Sellised maitsvad ja lihtsad taskud valmistasin ma oma pere meestele meestepäevaks. Tegelikult tegin neid lausa kahel järjestikusel õhtul, kuna vend jäi esimesest laarist pirukatest ilma. Retsepti leidsin neti avarustest, kuid modifitseerisin seda oma maitse ja äranägemise järgi. Küüslauk meeldib meie pere meestele väga (ja mulle samuti), seega lisasin "taskutesse" kohustuslikus korras ka selle komponendi. Originaalretsepti leiate allpool olevalt lingilt. Koostis: 175 g konservvirsikuid 50 g sinihallitusjuustu 500 g pärmi-lehttainast 1 muna 100 g riivjuustu 150 g sinki 1 küüslauguküüs 100 ml kohvikoort 10% Valmistamine: Kuumuta pliidil koor, lisa sinihallitus- ja riivjuust ning lase sulada. Tõsta pott pliidilt ja lase pisut jahtuda. Lisage segule muna, seejärel sega hulka singi kuubikud ning tükeldatud konservvirsiku tükid. Tükelda küüslauguküüs hästi peenelt ja lisa ka see segule. Sega korralikult läbi. Rulli lehttainas lahti ja lõika 10x10 suurused ruudud....

Pole ammu siin meie korteriremondist ülevaadet teinud, kuna polnud nagu väga midagi rääkida. Asjad justkui edenesid, kuid teosammul ja piltidelt ehk erilist edasiminekut näha poleks olnudki. Nüüd aga on üks suur ja ajamahukas töö lõpule jõudnud, nimelt uus elektrijuhtmestik on seintesse paigaldatud ja seinad lihvitud / pahteldatud. Kõige tolmusem ja mürarikkam etapp meie remondist on seljatatud. Suurem tolm on ka ära koristatud ja seinad niiskustõkkega üle võõbatud. Hetkel käib põrandate ettevalmistus tasandamiseks. Enne tasandussegu panekut tuleb veel korralik suurpuhastus ka teha. Igatahes praegu on tunne, et asjad edenevad päris kenasti ja põnevust ning tööd jagub küllaga. Lisan mõned pildid ka, mis on tehtud 31.10.15, ehk siis pool kuud tagasi. I haven't talked about our renovation for quite a long time. That's because I felt like there was nothing mayor to update. Things evolved, but in a very slow pace so from the photos one couldn't have seen the difference anyway...

Iga aasta novembrikuus on selline tore nädal nagu Tallinn Restaurant Week. Kui eelmine aasta käisime TRW-i raames söömas Nipernaadi restoranis, siis sel aastal valisime külastamiseks välja aasiapärase restorani Chedi (asukoht Vanalinnas, Sulevimägi 1). Olin eelnevalt kuulnud selle söögikoha kohta nii mõndagi head, kuid oma silm on ikka kuningas. Every year in November, there is Tallinn Restaurant Week. Last year we dined at the restaurant Nipernaadi but this year we chose to visit Asian restaurant Chedi (located in the Tallinn's Old Town, Sulevimägi 1). I had previously heard positive things about that place, but seeing is believing. Sisse astudes tervitati meid laia naeratusega ning võeti vastu meie üleriided (garderoobi numbrid olid kirjutatud söögipulkadele - väga originaalne minu arust). Meie broneering oli kella 21.00-ks ja saabudes oli söögikoht täielikult rahvast täis. Interjöör oli väga muljetavaldav: punased vaibad, tume mööbel ja seinad, küünlad, aasiapärased detaili...

Üks tõsiselt nämma pirukas, mida ma sööksin küll iga kell ja igas asendis. Olme seda pirukat teinud nii kukeseentega kui ilma ja mõlemat pidi on väga hea. Hoiatan, et see võib tekitada sõltuvust! :) Retsept pärineb ühelt ema töökaaslaselt, kes jagas lahkelt meiega oma retsepti. Tänud! Koostis: Taigen: 150 g külma võid 3 dl jahu 1 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl soola 1 muna Täidis: 100 g tükeldatud sinki 1 hakitud sibul 3 peeneks hakitud küüslauguküünt 300 g tükeldatud suvikõrvitsat 300 g veidi väiksemaks tükeldatud kukeseeni 300-350 g kodujuustu 2-3 spl hapukoort 2 muna vajadusel veidi soola Katteks: 100-180 g juustu Valmistamine: Taigna tegemiseks sega kuivained kokku ja mudi võiga pudiks. Lisa muna ja mudi taigen ühtlaseks massiks. Võita ja vooderda küpsetuspaberiga 26 cm lahtikäiv vorm. Litsu taigen vormi põhja ja veidi ka külgedele. Eelküpseta põhja 200 kraadi juures 15 minutit. Täidise jaoks prae läbi seened ning lisa siis pannile sink, sibul ja küüslauk. Prae...

See on meie pere lemmik õunakook. Ja rohkem sõnu pole vajagi :) Retsept pärineb ühelt ajalehe väljalõikelt. Millise ajalehega tegu on, pole võimalik enam tuvastada. Küll aga on retsepti juures kirjas, et see on olnud Katrin Karisma lemmik suvekook ning tema sai selle retsepti oma sõbrannalt. Tore kuidas retseptid ikka igalpool ringi rändavad ja inimeste meeli rõõmustavad! Koostis: Põhi: 150 g toasooja võid 1 dl suhkrut 4 munakollast 2,5 dl nisujahu 2 tl küpsetuspulbrit Vahele: 500-600 g hapukaid õunu (väga hea on nt valge klaar või kõvemad ja hapumad taliõunad) 1 tl kaneeli Katteks: 4 munavalget 2 dl suhkrut Valmistamine: Vahusta toasoe või suhkruga, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munakollased, sega küpsetuspulber nisujahuga ja lisa tainasse. Laota tainas küpsetuspaberiga varustatud väikesele ahjuplaadile (parem oleks seda teha kahekesi nii, et üks hoiab paberit kinni ja teine laotab tainast; kui abi pole käepärast, võib küpsetuspaberi pla...