Chez Anu

Ingemar oskab mind alati üllatada. Üleeile käis ta peale tööd autolammutuses juppe otsimas ja kui ta naasis, oli tal kaasas pisikene hüatsindipotikene mulle :) Ei, ta ei toonud seda autolammutusest, vaid lillepoest. Sellised pisikesed asjad teevad mul alati tuju rõõmsaks. Nüüd ma kutsungi teid koos minuga jälgima, kuidas kevad potis kasvab ja õitsema hakkab :) Teen lillekesest iga päev pilti, kuni ta on täies õierüüs. 9. aprill 10. aprill 11.aprill 12. aprill 13. aprill 14. aprill Ja ongi minu hüatsint täiesti õitsema puhkenud ning lõhnab imeliselt :)

Ingemari sünnipäeva pearoaks valisime krõbekana magushapus kastmes. Kuna Kati oli seda varem teinud ning kiitis taevani, oli pearoog suht kindlapeale minek. Ma ei teadnudki, et kodus niivõrd ehtsat hiinakat teha saab. Tõesti, keele viis alla ja meie suured krõbekana mäed haihtusid kui võluväel. Koostis: Krõbeda kana jaoks (neljale): 400 g broilerifileed, 2 x 2 cm suurusteks tükkideks lõigatud 2 munavalget 2 küüslauguküünt, purustatud 4 sl (heledat) sojakastet 200 grammi maisi- või kartulitärklist päevalilleõli praadimiseks Magushapu kastme jaoks: 2 sl seesamiõli 2 sl viinamarjaseemne- või päevalilleõli 1 sibul (kasutasin punast) 3-5 naati rohelist sibulat (ainult valge osa), hakitud 1 suur punane paprika, ribadeks lõigatud 1 tl ingverit, riivitud 4 spl ketšupit 2-4 sl riisiäädikat 4 sl tuhksuhkrut 3 sl (heledat) sojakastet 1 tl soola 200 ml kanapuljongit (poolest kuubikust) 1 tl maisi- või kartulitärklist Valmistamine: Vispelda munavalged, purustatu...

Ingemari sünnipäeval võtsime ette mõned hõrgutised aasia köögi repertuaarist. Olin küll paar korda enne saanud frititud kevadrulle, kuid ära armusin neisse alles nüüd. No nii head olid lihtsalt. Tegime neid küll hulgim, et peaks isu täis olema, aga tegelikult tahaks neid veel :) Kevadrulli värskus ja kastme vürtsine/magus/hapu/soolane kooslus täiendasid teineteist ideaalselt. PS: suur aitäh kõigile kaaskokkajatele, kuna kõik toidud valmisid tõelise koostöö tulemusena. Siit tuleb sünnipäevapeo eelroog: Koostis (10 tk): 1/2 väsket kurki 1 porgand peotäis värsket koriandrit (või kellele koriander ei meeldi, võib kasutada basiilikut) 10 rohelise sibula vart 20 keedetud kooritud krevetti (või 30 väiksemat) 100g keedetud riisinuudleid 10 lehte riisipaberit Kastme jaoks: 2 spl kalakastet 1 peeneks hakitud küüslaugu küüs 1 spl suhkrut 1,5 spl laimimahla 1 spl sojakastet maitse järgi tšillit Valmistamine: Lõigu porgand ja kurk peenikesteks tikkudeks. Lõika rohe...

2013 oli tagasi vaadates päris lugemisrohke. Kindlasti mängis rolli ka fakt, et hakkasin raamatukogus tööle ja seal on lihtsalt võimatu töötada ilma, et igapäevaselt mingid head raamatud näppu ei hakkaks. Eelmise aasta jooksul lugesin kokku 22 raamatut, mis minu jaoks siiani vist lausa rekord. Nüüd siis väike ülevaade loetust väikeste kommentaaridega :) Andres Ehin "Kiilid tantsivad taevas" - haiku luule tulvil väga ilusaid ja tabavaid haikusid. Mõtlen alati, et kuidas on võimalik haiku 17sse silpi kududa nii sügavaid mõtteid. Tundub, et haikud võivad oma miniatuurses vormis olla palju mitmetähenduslikumad ja sügavmõttelisemad kui tavalised / pikad luuletused. Annie Ernaux "Journal de dehors" - autor kirjeldab olukordi ja inimesi, keda ta oma igapäevaelus kohtab ja mille tunnistajaks on. Huvitava nurga alt kirjutatud, kuid mitte väga paeluv raamat. Annie Ernaux "L'occupation" - kogu raamatu aines oli naise (autori) kinnisidee oma endisest ...

Olin pähe võtnud teha sõbrapäevaks kallimale makroone. Igal pool räägitakse, et neid on nii keeruline teha, et esimestel kordadel tavaliselt need välja ei tule...mina ei uskunud seda juttu. Mõtlesin, et kui raske see ikka olla saab :) Tegelikult tuli välja, et see ongi päris keerukas täppistöö, kus on mitu kriitilist kohta, kus võid kogu oma raske töö nässu keerata. Taignaga ja selle konsistentsiga jäin ma väga rahule, kuid seekord läksin alt küpsetamisega. Nimelt esimene plaaditäis jäi seest veits liiga toores, nii et jäi paberi külge kinni. Teine plaaditäis küpses jälle üle, nii et makroonid läksid juba kergelt pruuniks ja liiga kõvaks. Umbes 20 makroonist 4 olid sellised pealtnäha ilusad (kuigi seest veidi toored), need ma ka jäädvustasin pildile. Kreemiga ma samuti rahule ei jäänud. Kuna tegemist oli võikreemiga, tuli tulemus loomulikult väga võine ja supermagus. Kuna asi hinge peal kripeldab, tahan neid millalgi uuesti teha proovida. Otsin mingi teise kreemi retsepti ja üri...