Chez Anu

Täna õhtul jõuab sügis ametlikult kätte, ka ilmad on päris jahedaks muutunud. Uuest Toit & Trend ajakirjast jäi silma üks mõnus sügisene vürtsikas läätsesupp. Kohe tundus nii ideaalne sellisesse halli ja vihmasesse ilma, kus tahaks ennast pleedi sees teleka ette kerra tõmmata aurav supiports nina ees. Supp oli tõeliselt maitsev ja parajalt vürtsine, aga seda saab juba igaüks oma maitse järgi timmida. Koostis: 2 dl punaseid läätsi 400 g purustatud tomateid 7 dl kanapuljongit 1 hakitud sibul 1 hakitud küüslauguküüs 1 spl oliiviõli 1 tl jahvatatud vürtsköömneid (kuna polnud parasjagu käepärast, asendasin tavalise jahvatatud musta pipraga, aga seda ei pannud siis mitte tervet teelusikatäit, vaid ikka ettevaatlikult oma maitse järgi) 1 tl jahvatatud koriandrit paksu jogurtit või hapukoort maitserohelist Valmistamine: Kuumuta pannil õli ja hauta sibulat mõni minut. Lisa hakitud küüslauk ja vürtsid ning kuumuta kõik läbi. Kalla juurde läätsed, tomatikonserv ja puljong. L...

Sügis on ilmselgelt kätte jõudnud. Seda on tunda õhus ja kontides. Juba augustikuu lõpus pookisin kuskilt endale viiruse külge, seega veetsin mõningased päevad haiguslehel palavikus teki all. Samuti oli kurk jube valus ja tagatipuks tuli ka köha. Haige oli ka Ingemar. Nüüd olen muidugi juba mõnda aega terve olnud ja hakanud igaks juhuks multivitamiine sööma. Tegelikult on tobe sügisest teemat kohe haiguse jutuga alustada, sest sügis ei ole minu jaoks sugugi üdini negatiivne aeg aastas. Jah, tuleb tõdeda, et külmetused ja viirused on sügiseti suhteliselt sagedad ja sama lugu on ka melanhoolia ja motivatsioonilangusega, mida tekitab aina süvenev pimedus. Kuid siiski on sügises minu jaoks midagi müstilist: värvilised puulehed, sume sügismood, tummised vürtsikad ja värvilised toidud, pimedad õhtud sooja pleedi sees kuuma teetassi ja hea raamatu või filmiga, küünlavalgus ja lõhn (samuti ka mingi väga hea lõhnaküünla aroom), seenelkäigud (hiljem neist seentest tehtud toidud), tuba täit...

Mul on veel mõned retseptid oma sünnipäeval pakutud heast-paremast üles panemata jäänud. Neid saiakesi pakkusin töö juures kohvi kõrvale. Neid on imelihtne valmistada ja samas on need väga maitsvad. Kõiki üllatas just see huvitav banaani-šokolaadi kooslus, mille peale ise kohe ei tulekski. Koostis: 500 g lehttainast 5 banaani 175 g šokolaadikreemi (nt Nutella või Nussa vms) tuhksuhkrut Valmistamine: Rulli lehttainas õhukeseks ja piklikuks ning määri šokolaadikreemiga. Aseta banaanid rullitud taina äärde ning keri tainas ümber banaanide. Lõika rullist ca 3 cm laiused tükid ning aseta küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 10-15 minutit. Enne serveerimist võid kaunistada tuhksuhkruga. Allikas:  http://maitsevseiklus.blogspot.com/2013/03/mini-banaani-sokolaadi-saiad.html

Kuna Kati oli eelnevalt seda rulli valmistanud (vt siit ) ning soovitas meilgi proovida, siis võtsin selle oma sünnipäeva menüüsse. Tegu oli küllaltki lihtne ja mitte eriti aega nõudev, seega sobis ideaalselt sünnipäeva kiiresse hommikupoolikusse. Rulle tegin igaks juhuks lausa kaks, et keegi ilma ei jääks. Poolteist rulli läks sünnipäeval nagu niuhti ja ülejäänuga saime maiustada veel järgmisel päeval. Üks äärmiselt huvitav lahendus rullbiskviidile, mille peale ei oskaks ise tullagi ja sobib nii ideaalselt magustoiduks soojal suvepäeval. Niisiis soovitan ka mina omalt poolt rull kindlasti ära proovida. Koostis: 3 muna 100 g suhkrut 2 spl küpsetuspulbrit 30 g maisijahu 15 g kakaod 50 g tuhksuhkrut 1 liiter vaniljejäätist (minul kulus sellest umb kolmveerand, aga oleks ka terve ära mahutanud) 50 g tumedat riivitud šokolaadi Valmistamine: Vahusta munad koos suhkruga vahuks (nii et oleks ikka valge, ligi 2x mahult suurem, võtab oroginaalretsepti kohaselt ca 10 minutit). T...

Kuigi käisin terve juulikuu tööl, jõudsin teha ka nii mõndagi lõbusat. Juuli algusest on eredamalt meeles Õllesummeri külastus ja Pet Shop Boys'i kontsert, mis hiilgas ennekõike oma suurejoonelise lasershowga. Rahvast oli meeletult ja õhtu kujunes väga meeleolukaks ja pikaks. Nimelt käisime seal neljakesi koos: mina, Ingemar, Avo ja Kati, ning pärast kontsertit otsustasime, et on vaja minna veel Räägupessa burksi sööma. Koju jõudes olin nii väsinud, et ei jõudnud õieti hambaidki ära pesta, silmad lihtsalt ei seisnud enam lahti. Murakahooaeg hakkas nagu kõik muugi sel suvel 2 nädalat varem. Kuna kuuldused heast muraka-aastast jõudsid ka meie kõrvu, otsustasime rappa vaatama minna. Ja ennäe, olidki murakad, ja veel päris hulka, niiet saime paari tunniga 7 liitrit marju. Minu jaoks on need marjad küll kulda väärt, sest murakamoos on lihtsalt parim ja ikka see kodus tehtu, mitte poe oma. Nüüd on talvel selle koha pealt mureta :) Juuli keskel külastasime ka merepäevi. Üks ütlemata m...