Kööginurk: Täidetud kannelloonid

Üle pika aja olen leidnud uue retsepti, mis sai automaatselt koha minu absoluutsete lemmikute hulgas. Iseenesest on seda päris lihtne valmistada, ainult täidise teelusikaga torukestesse toppimine võttis veidi aega (samas polnudki nii hull, kui algul arvasin). Tulemus oli aga igati seda väärt! Valmis kujul on roog umbes nagu kodune lasanje, mida saab torukeste kaupa süüa :) Kindlasti pean seda millalgi veel valmistama, sest mina oma isu igatahes täis ei saanud.


Koostis:
1 pakk Cannelloni pastat

Täidis:
2 sibulat
2 küpset tomatit
praadimiseks õli
basiilikut
maitse järgi küüslauku (ise panin 2 suuremat küünt)
ca 200 g šampinjone
400 g veisehakkliha
soola
pipart

Kaste:
800 ml kohvikoort
1 kuubik kana- või vasikalihapuljongit (lahustada 200 ml vees)
tüümiani
200 g riivjuustu (sellest umb 50 g jätsin enne ahju panekut peale raputamiseks)
soola
pipart

Valmistamine:
Prae pannil väheses õlis hakitud sibul, küüslauk ja seened, lisa tükeldatud tomat ning kuumuta läbi. Pruunista eraldi kuumal pannil hakkliha ning lisa tomatimassile. Maitsesta soola ja pipraga.
Saadud seguga täida kannelloonid ning aseta need ahjuvormi.

Enamus torudest lõi ennast pärast täitmist millegi pärast katki :)

Kastme tarvis kuumuta potis koore ja puljongi segu. Lisada hakitud tüümian ning riivjuust (150 g) ja sega tasasel tulel keetes pidevalt, kuni juust on sulanud. Maitsesta soola ja pipraga. Vala segu täidetud kannelloonidele ja puista peale ülejäänud riivjuust. Küpseta ahjus 180-200 kraadi juures umbes 20 minutit.


Allikas: Melissa pastatoodete reklaam

Kommentaarid

  1. Kati2. oktoober 2016, kell 13:00

    Kas pritskotiga poleks olnud mõistlikum täita? Ja vahel torud keedetakse enne tühjalt mõni minut, et nad muutuksid pehmemaks, et nad katki ei läheks. Kas seda polnud ette nähtud retseptis?

    VastaKustuta
  2. Anu2. oktoober 2016, kell 19:12

    Mõtlesin, et kui lusikaga ei õnnestu, siis teen pritsuga, aga lusikaga sai ka väga edukalt, seega ei viitsinud tordipritsiga mässama hakata. Võib-olla oleks saanud veidi ajalist võitu, võib-olla mitte, ei oska öelda.
    Vat seda, et neid torusid enne tsipa keeta, seda retseptis kirjas polnud ja ise ka selle peale ei tulnud, samuti olid mul juba umb pooled torud täidetud, kui nad järsku pragenema hakkasid :) Aga selle nipi panen küll kõrva taha, tänud :)

    VastaKustuta

Postita kommentaar

Populaarsed postitused sellest blogist

Kööginurk: Kodused hakklihapirukad

Kujutis
Kuna juba oleme pirukalainel, siis siit tuleb veel natukene pirukajuttu. Nagu ma juba eelmises postituses mainisin, siis käis meist vahepeal üle tõeline pirukamaania. Need pirukad valmisid meestepäevaks, kuna just seda mehed tellisid - LIHApirukaid. Kui pakkusin, et võin mingi koogi kokku keerata või mis iganes hing ihkab, siis Ingemar vastas, et tema tahab lihapirukaid. Nii palju siis koogist :D Võtsimegi kätte ja valmistasime traditsioonilisi koduseid lihapirukad, selliseid, mida mina oma lapsepõlvest mäletan, et ema ikka tegi. Sain esmakordselt ka oma isikliku pirukavormi ära proovida. Nagu näha, täitis oma ülesannet küll :) Koostis: 500 g pärmi-lehttainast 250 g hakkliha 2-3 muna (lisaks 1 lahti löödud muna pirukate pealt pintseldamiseks) 1 väiksem sibul sool pipar Valmistamine: Keeda munad ja tee kahvliga pudiks. Prae pannil hakkliha, maitsesta soola ja pipraga. Haki sibul küllaltki peeneks. Sega omavahel munad, hakkliha ja sibul ühtseks täidiseks. Rulli tainas lahti
Loe lähemalt >>

Kööginurk: Suitsukanapirukas

Kujutis
Üks hästi lihtne ja kiire pirukas, mille valmistasin lisaks pulgakookidele töö juurde pidulauale. Häid sõnu piruka aadressil tuli hulganisti. Ma ise olen selliste lahtiste lehttaigna pirukate täielik fanatt, kuna need on niivõrd lihtsad ja samas saab neid valmistada paljudes erinevates variantides. Kahjuks ei tea ma täpselt, kust see geniaalne retsept pärineb, sest minuni jõudis see läbi ema retseptivihiku, kuhu sukeldudes võib leida igasugu huvitavaid retsepte, mis kogutud kokku kõikvõimalikest kohtadest :) Igatahes tasub see pirukas kindlasti proovimist! Koostis: 500 g lehttainast 1 paprika 250 g suitsukanaliha 200 g tükeldatud konservananasse 200 ml kohvikoort 125 g sinihallitusjuustu 3 muna Valmistamine: Suru lehttainas vormi põhja ja äärtele ning puista sinna peale tükeldatud paprika, tükeldatud suitsukana ning ananassitükid. Aja kohvikoor keema ja tõsta pliidilt. Pudista sisse sinihallitusjuust ning sega kuni juust on enam-vähem sulanud (mõned tükid ikka jääva
Loe lähemalt >>

Kööginurk: Hautatud kalkuni kintsuliha tomatikastmes

Kujutis
Proovisin ära Tarvo Kullama kalkuni retsepti, mida mingi aeg Ringvaatest sai nähtud. Tõesti väga maitsev ja küllaltki lihtne ka, kui välja arvata kalkuniliha kelmetest puhastamist, millega minul isiklikult läks tund aega. Aga tulemus oli seda väärt! Selle retsepti leidsin Ringvaate Facebooki leheküljelt. Meie keetsime kastme kõrvale, nagu pildilt näha, riisi ja lasime hea maitsta! Koostis: Liha: 500g kalkuni kintsuliha 3 küüslaugu küünt sool pipar õli 1spl võid Kaste: 390g purustatud tomateid sool pipar suhkur tüümian Valmistamine: Puhasta kintsuliha kelmetest ja lõika 2-3 cm suurused tükid. Puhasta küüslauk ja lõika küüned pooleks. Pruunista kalkunitükid ning küüslaugud kuumal pannil (lisa küüslauk siis, kui liha hakkab juba pruunistuma) õlis ja võis. Maitsesta soola ja pipraga. Kui liha on pruunistunud vala pannile veidi vett, kata pann kaanega ja jäta 10 min hauduma. Lisa tüümiani lehed (mina kasutasin kuivatatud tüümiani) ja purustatud tomatid
Loe lähemalt >>