Chez Anu

Selle banaanikoogi meisterdasin Ingemarile sünnipäevaks. Valmistamine ei olnud keeruline, kuid (vähemalt minu puhul) aega nõudev. Tulemusega jäin väga rahule - kukkus ilusasti välja. Meistriteos ise tekitas sel korral väga erinevaid arvamusi. Mõndadele meeldis üliväga, samas osade jaoks oli väga harjumatu. Põhjuseks see, et tegu ei ole magusa, vaid hoopis hapuka ja maheda koogiga (selle eest vastutab banaani ja sidruni kooslus). Samas kõik osad - kook+rummikaste+jäätis - tasakaalustasid üksteist hästi ja sobisid kokku suurepäraselt. Koostis: Põhi: 2 väikest banaani 1/2 sidruni värskelt pressitud mahl 55 g pruuni suhkrut 55 g toasooja võid 1 muna 75 g jahu + 1 tl küpsetuspulbrit (omavahel ära segada) 1 tl kaneeli 30 g hakitud Kreeka pähkleid 30 g rosinaid Täidis: 4 lehte želatiini 200 g toorjuustu 170 g mascarpone  toorjuustu 100 g suhkrut 2 küpset banaani 1 sidruni värskelt pressitud mahl 250 ml vahukoort 2 tl kaneeli (paar tilka kollast toiduvärvi) -...

Tere kallikesed! Edastan teile (lõpuks) teise kulinaarse meenutuse Ingemari sünnipäevast. Pearoaks tahtsime külalistele pakkuda midagi lihtsat, toitvat, kuid samas maitsvat. See veiselihast hakklihakastmega pasta (olemuselt põhimõtteliselt pasta bolognese) serveerituna värske basiiliku ja magusate kirsstomatitega oli just see, mida soovisime. Tegime topeltkoguse ja kõik söödi ära, pidime isegi pastat ühe satsi juurde keetma. What can I say, lots of mouths to feed :) Koostis (4 inimesele): 300 g veisehakkliha 1 kg värskeid tomateid (või 800 g purustatud tomati konservi) 2 keskmist sibulat 2 sellerivart 3 küüslauguküünt 2 sl oliiviõli 2 sl sidrunimahla 1 tl suhkrut soola musta pipart 2 sl hakitud värsket punet (või 1 tl kuivatatud) 2 sl hakitud värsket basiilikut (või 1 tl kuivatatud) peotäis hakitud peterselli Valmistamine (umb 40 min): Lõika tomatiotstesse noaga ristid. Kasta tomatid mõneks sekundiks keeva vette, lase hetke jahtuda ja tõmba noaga nahk maha. Lõika ...

1. mai 2017 Tänasest saab oma lemmikutele blogidele taas tunnustust jagada - algas Eesti Blogiauhinnad 2017 hääletus leheküljel http://eba.marimell.eu/ . Nii tore, et on inimesi, kes sellist üritust tahavad ja viitsivad teha - suur kummardus neile. Häid blogijaid, nagu ka häid näitlejaid, kirjanikke, luuletajaid, muusikuid ..., on ikka aeg-ajalt vaja tunnustada ja kiita. See innustab jätkama ja on suur edasiviiv jõud. Kellele tundub, et on enese jaoks minu blogist üht-teist leidnud või soovib mind innustada, siis see võimalus on olemas (minu blogi leiab Elulised blogid kategooriast - chezanu.blogspot.com.ee) ning selle eest ma olen väga tänulik :) Mina olen omad hääled juba andnud ja tuleb tõdeda, et avastasin oma lemmikuid otsides nii mõnegi enese jaoks uue ja huvitava blogi, millel kindlasti tulevikus silma peal hakkan hoidma. Säravat kevadet kõigile!