Chez Anu

Põhjus, miks ma kangesti soojale maale tahan, ei peitu mitte lõpuks maha sadanud lumes ja kenakestes miinuskraadides, vaid aina kasvavas puhkusereisi ootusärevuses. Nimelt valisime Ingemariga välja järgmise reisisihtkoha - Kreeta! Broneerisime juba oma reisi varakult ära (märksõna: soodustused!) ning nüüd tuleb terve talv, kevad ja suvi oodata enne, kui see reisuaeg lõpuks kätte jõuab. Kui väga suur igatsus peale tuleb, siis vaatan netist ilusaid Kreeta pilte - päike, helesinine vesi, mäed, palmid jne :) Reisi teema algatus tuli loomulikult minult - tegin haledat nägu ja kurtsin, et me pole juba pea 4 aastat Stockholmi kruiisist kaugemale jõudnud. Tegelikult on see täitsa tõsi, mis tõsi - viimane suurem reis oligi meie ekspeditsioon Prantsusmaale 2010. aastal. Igatahes suur ootus ja ärevus on sees, aga seni üritan nautida ilusat Eestimaa talve. Kuna ei ole mõnda aega oma elust-olust siia kirjutanud, sest aeg libiseb lihtsalt käest, siis kirjutan veel veidi sellest, mis vahepeal t...

Tegin jõulude puhuks töökaaslastele natukene maiustamismaterjali - isetehtud trühvlikommid. See oli minu esimene kommitegu ning peaks mainima, et päris lihtne oli neid valmistada ja tõeliselt maitsvad tulid välja. Seega soovitan kõigile koduste trühvlikommide valmistamine järele proovida, kindlasti te ei pettu! Lisaks kõigele on need ilusasti pakituna tõeliselt armas kingitus näiteks peagi saabuvaks Valentinipäevaks sõpradele, töökaaslastele ja kallimale :) Trühvlid kuivatatud ploomi ja sarapuupähkliga Koostis: 1 pakk kuivatatud ploome sarapuupähkleid umb 200 g tumedat šokolaadi kaunistuseks pähklipuru või mandlilaaste vms Valmistamine: Topi iga kuivatatud ploomi sisse 1 sarapuupähkel (selle avause kaudu, kust kivi eemaldatud on). Sulata veevannil šokolaad. Kasta ploomid sulašokolaadi sisse (mina tegin seda lihtsalt näppude vahel) nii, et komm oleks ilusti üleni kaetud ning aseta fooliumi või küpsetuspaberiga kaetud kandikule. Peale võib puistata oma maitse kohaselt kas ma...

Üks mu lemmikumaid asju on ahjus sulatatud Brie või Camambert. Tavaliselt oleme juustu lihtsalt veitsaks ahju susanud, kuid seekord leidsin mooduse, kuidas asjale natuke vunki juurde keerata. Kuigi minu jaoks varjutas mee, suhkru ja kaneeli küllaltki intensiivne magus kooslus veidikene maheda/kreemja juustu suussulavat mekki, olid pähklid vägagi omalkohal. Kõrvale sõime küüslaugumaitselisi leivakesi (tean, mesi, suhkur ja küüslauk tundub justkui imelik seltskond, aga tegelikult oli väga maitsev). Koostis: 1 Brie juust (sobib ka Camambert'i juust) peotäis Kreeka pähkleid 2 spl vedelat mett või suhkru(roo)siirupit 1 spl pruuni suhkrut 0,5 tl kaneeli Valmistamine: Tee juustu pinnale noaga lõiked ja mässi juust veidi kortsutatud küpsetuspaberisse. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 15-20 min, kuni juust on seest sulanud. Rösti kuival pannil väiksemaks hakitud Kreeka pähkleid. Vala peale mesi või siirup, lisa suhkur ja kaneel ning kuumuta segades mõni minut, kuni segu on paks...