Chez Anu

Üks lihtne pasta, mis on põhimõtteliselt kokku keeratud asjadest, mis meil parasjagu kodus leidusid või eelmiste roogade valmistamisest kappi poolikuna seisma olid jäänud. Ainukesena ostsime juurde vahukoort. Väike tiimitöö emaga ja valmis see saigi - kiire, lihtne ja väga maitsev. Kogused on suhteliselt suured, sest meil palju sööjaid ja alati on mõnus ülejäänut ka järgmine päev kapist võtta ja soojendada. Seega vajadusel teha lihtsalt väiksemate kogustega :) Koostis: 500 g farfalle 'sid 400 g hakkliha umb 200 g kukeseeni umb 150 g päikesekuivatatud tomateid õlis 1 keskmine sibul 1 küüslauguküüs 200 ml vahukoort oliiviõli soola ja pipart Valmistamine: Pane potiga vesi keema, ning keeda farfalle 'd al dente.  Samal ajal prae pannil oliivõliga kukeseened, millele lisa musta pipart ja veidikene soola. Kui seened praetud, tõsta need kõrvale ning prae suuremal pannil hakkliha, sibul ja küüslauk. Maitsesta hakklihasegu samuti soola ja pipraga. Lisa hakklihasegule ku...

... et meie korter ei saa enam tühjemaks minna, siis eksisite rängalt. Tegelikult on see nüüd juba veelgi tühjem, kui nendel piltidel :) Lisaks on Ingemar teinud valmis ka elutoa aknapaled ning mütanud pikki päevi betoonitolmuses korteris, freesides seina pistikupesasid ja kaablisooni. Hetkel on korter tapeeditu (jõudsin oma suure kitkumistööga eduka lõpuni), ustetu, viimased mööblitükid on minema tassitud, sisseehitatud esikukapp välja lõhutud, pliit ja külmkapp maha müüdud ning korterit katmas paks betoontolmu kiht. Vannitoast on seinaplaadid samuti välja lõhutud. Paaris toas on juba pistikupesade jaoks augud ja kaablisooned olemas. Vaesed naabrid, kes seda müra nädalavahetuseti kannatama peavad, aga lohutuseks nii palju, et varsti lõppeb see kõige suurem müristamine ära ja algavad veidi vaiksemad tööd. Elutuba ja tagatuba. WC ja vannituba. Koridor. Magamistuba.

Üks nädalavahetus, kui tuju oli täitsa null, tegin enda rõõmustamiseks pannkooki ja sõin neid pärast küünlavalgel. Kokkamine ja pannkoogid meega suutsid mu tuju parandada ning maitsesid niivõrd hästi. Loomulikult jäi neid teistele ka, ega ma siis kõike üksi ära ei jõudnud süüa. Kuigi ise olen üles kasvanud ema väikeste hapupiimapannkookide peal, siis need siin on rõõsast piimast, suuremat sorti ja õhukesed. Kahjuks ei mäleta enam kohta, kust retsept pärineb, sest see oli mu isiklikku retseptivihikusse ümber kirjutatud, kui allikale kuskilt jälile saan, siis kindlasti lisan. Koostis: 200 g jahu 0,5 l piima 2 muna 20 g sulavõid 1 tl suhkrut näpuotsaga soola praadimiseks õli Valmistamine (umb 7-9 pannkooki): Kalla jahu suurde kaussi kuhja, sega soola ja suhkruga. Tee jahu keskele süvend. Süvendisse vala lahtiklopitud munad, mis on segatud piimaga. Vala segu joana, segades samal ajal pidevalt teise käega. Lõpuks sega hulka sulatatud või. Prae õlitatud kuumal...