Chez Anu

Täna õhtul jõuab sügis ametlikult kätte, ka ilmad on päris jahedaks muutunud. Uuest Toit & Trend ajakirjast jäi silma üks mõnus sügisene vürtsikas läätsesupp. Kohe tundus nii ideaalne sellisesse halli ja vihmasesse ilma, kus tahaks ennast pleedi sees teleka ette kerra tõmmata aurav supiports nina ees. Supp oli tõeliselt maitsev ja parajalt vürtsine, aga seda saab juba igaüks oma maitse järgi timmida. Koostis: 2 dl punaseid läätsi 400 g purustatud tomateid 7 dl kanapuljongit 1 hakitud sibul 1 hakitud küüslauguküüs 1 spl oliiviõli 1 tl jahvatatud vürtsköömneid (kuna polnud parasjagu käepärast, asendasin tavalise jahvatatud musta pipraga, aga seda ei pannud siis mitte tervet teelusikatäit, vaid ikka ettevaatlikult oma maitse järgi) 1 tl jahvatatud koriandrit paksu jogurtit või hapukoort maitserohelist Valmistamine: Kuumuta pannil õli ja hauta sibulat mõni minut. Lisa hakitud küüslauk ja vürtsid ning kuumuta kõik läbi. Kalla juurde läätsed, tomatikonserv ja puljong. L...

Sügis on ilmselgelt kätte jõudnud. Seda on tunda õhus ja kontides. Juba augustikuu lõpus pookisin kuskilt endale viiruse külge, seega veetsin mõningased päevad haiguslehel palavikus teki all. Samuti oli kurk jube valus ja tagatipuks tuli ka köha. Haige oli ka Ingemar. Nüüd olen muidugi juba mõnda aega terve olnud ja hakanud igaks juhuks multivitamiine sööma. Tegelikult on tobe sügisest teemat kohe haiguse jutuga alustada, sest sügis ei ole minu jaoks sugugi üdini negatiivne aeg aastas. Jah, tuleb tõdeda, et külmetused ja viirused on sügiseti suhteliselt sagedad ja sama lugu on ka melanhoolia ja motivatsioonilangusega, mida tekitab aina süvenev pimedus. Kuid siiski on sügises minu jaoks midagi müstilist: värvilised puulehed, sume sügismood, tummised vürtsikad ja värvilised toidud, pimedad õhtud sooja pleedi sees kuuma teetassi ja hea raamatu või filmiga, küünlavalgus ja lõhn (samuti ka mingi väga hea lõhnaküünla aroom), seenelkäigud (hiljem neist seentest tehtud toidud), tuba täit...

Mul on veel mõned retseptid oma sünnipäeval pakutud heast-paremast üles panemata jäänud. Neid saiakesi pakkusin töö juures kohvi kõrvale. Neid on imelihtne valmistada ja samas on need väga maitsvad. Kõiki üllatas just see huvitav banaani-šokolaadi kooslus, mille peale ise kohe ei tulekski. Koostis: 500 g lehttainast 5 banaani 175 g šokolaadikreemi (nt Nutella või Nussa vms) tuhksuhkrut Valmistamine: Rulli lehttainas õhukeseks ja piklikuks ning määri šokolaadikreemiga. Aseta banaanid rullitud taina äärde ning keri tainas ümber banaanide. Lõika rullist ca 3 cm laiused tükid ning aseta küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 10-15 minutit. Enne serveerimist võid kaunistada tuhksuhkruga. Allikas:  http://maitsevseiklus.blogspot.com/2013/03/mini-banaani-sokolaadi-saiad.html