Chez Anu

Kui on kodus ploome, siis tuleb loomulikult ka ploomikooki teha. Retsept on pärit 2008. aasta novembrikuu Omamaitsest, aga mulle jäi see silma hoopis toidublogist  Hea toit, parem elu! . Ühte koostisosa - sidrunit - mul too õhtu kodus käepärast ei olnud, aga kook tuli sellegipoolest tõsiselt hea. Kogus on paras 26-28 cm koogivormi jaoks. Ja nüüd kokkama! Koostis: Põhi 200 g jahu 140 g võid 50 g (pruuni) suhkrut 1 muna Ploomitäidis 8-10 ploomi 1 sidruni koor ja mahl 25 g suhkrut 0,5 tl jahvatatud kaneeli 0,5 tl riivitud muskaati (soovi korral) Purukate 85 g pehmet võid 85 g jahu 85 g pruuni suhkrut 1 sidruni riivitud koor Valmistamine: Taina jaoks näpi jahu ja või purutaoliseks, lisa suhkur ja muna. Vormi palliks ja pane toidukilesse pakituna 30 minutiks külmikuse. Tükelda ploomid, piserda üle sidrunimahlaga. Purukatte valmistamiseks hõõru või ning jahu purutaoliseks, lisa suhkur ja riivitud sidrunikoor. Rulli jahusel pinnal tainas natuke õhemaks, voode...

Väike meenutus minu sünnipäevalaualt. Üks mõnus ja lihtne šokolaadikook. Klassika. Retsept on pärit Silja suurepärasest toidublogist . Kaunistada marjadega ja juua kõrvale tassike piparmünditeed....tõesti, tõesti, väga hää :) Koostis: 200 g võid 200 g suhkrut 200 g nisujahu 200 g tumedat šokolaadi 4 muna paar spl alkoholi ja/või kanget kohvi (soovi korral) Valmistamine: Sulata šokolaad ja või madalal kuumusel. Klopi munad suhkruga lahti ja sega jahu sinna sisse. Seejärel lisa sulanud šokolaadi ja või segu ning vala tainas küpsetuspaberiga kaetud vormi. Küpseta ahjus 220 kraadi juures 11 minutit. Söö kuumalt või külmalt, peale võid puistata läbi sõela ka soovi korral natukene tuhksuhkrut.

Nädalavahetusel toodi meile hunnik kukeseeni, mille puhastamisele kulus eile mitu tundi. Siis oli vaja kohe järele uurida, mida uut ja huvitavat neist seekord teha võiks. Mingi hetk oli mul Ragne toidublogist ühe mõnus kukeseenesupi retsept silma jäänud ja nii see katsetamisele tuligi. Suppi oli väga lihtne teha ja tulemus oli tõesti imemaitsev. Kindlasti tuleb see millalgi ka kordamisele :) Koostis (kolmele): 300 g broilerifileed 1 keskmisega suurusega porru, viilutatuna 250 g kukeseeni 5 dl keevat vett 200 g toorjuustu soola, pipart 2-3 tl murulauku Valmistamine: Lõika fileed neljaks ning prae need õliga piserdatud pannil valmis, vahepeal soolaga maitsestades. Tõsta fileed taldrikule. Kuumuta pannil veidi õli ning lisa sinna porruviilud. Kui porru on pehmenenud, lisa kukeseened ning prae paar minutit, kuni seened on valmis. Maitsesta soola ja pipraga. Lõika küpsetatud broilerifilee väiksemaks ning pane pannile seente juurde. Vala peale keev vesi. Lisa seejärel toorjuust n...